文章目录

1 优化课程教学内容，为创新创业奠定理论基石

2 改革教学方法，提高教学质量以及学生的创新创业意识

3 突出食品加工工艺学课程对学生创新创业项目和科技竞赛的支持辅导作用，强化学生实践创新能力的培养

4 结语

文章摘要:食品加工工艺学课程为桂林理工大学大学生物工程专业的主要选修课之一,具有很强的实践性和应用性。该文对食品加工工艺学教学改革进行探索,提出优化课程内容、改革教学方法、坚持以赛促教理念,以期为相关教学改革提供参考。

文章关键词:生物工程,食品加工工艺学,创新创业,科技竞赛,

论文作者:李静 董新红 李南 关媛 黄道坤 李霞 

作者单位:桂林理工大学化学与生物工程学院 

论文分类号: TS205-4;G647.38

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文章来源：《化学与生物工程》 网址: http://www.hxyswgc.cn/qikandaodu/2021/0818/1145.html