文章摘要:醋酸菌是食醋发酵的工业菌种,其高耐性能在高浓度食醋的生产中具有重要作用。目前,比较基因组学、转录组及蛋白组学等多组学研究已报道了与菌种耐酸性相关的多种关键基因或关键蛋白及生物过程。然而,转录组数据往往不能完全对映于蛋白组研究结果,功能基因的转录加工是细胞响应压力信号的一个重要机制,这促使我们进一步思考后转录组加工对醋酸菌耐酸性分子机制带来的影响。TAS系统,即毒素-抗毒素系统是细菌除限制性修饰机制、CRISPR机制外另一种重要的核酸水平调控制系统,可响应压力干扰mRNA转录从而实现转录本的再编程和翻译调控。我们以巴氏醋杆菌为对象,通过基因组分析揭示了其TAS进化、组成及生态分布等。并对其中三对TAS基因簇克隆、敲除与回补,阐明了其对巴氏醋杆菌的生长、关键基因转录、产酸及耐酸性的影响。这些研究为后续全面阐明醋杆菌耐酸性后转录调控机制的研究打下了良好的基础,对工业菌种改造具有重要指导意义。

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论文DOI:10.26914/c.cnkihy.2020.021998

论文分类号:TS264.22;TS201.3

文章来源：《化学与生物工程》 网址: http://www.hxyswgc.cn/qikandaodu/2021/1110/1193.html