二、基于生物工程专业毕业要求设置课程目标和思政内容

在微生物学教学过程中，结合生物工程专业毕业要求和指标，全面分析课程体系和内容，设置课程和章节教学目标，并将思政内容有机融入其中，以下列举一些具体做法：

针对“能够运用相关的生物工程专业基础知识解决生物加工过程中生物反应、产品分离以及产品纯化等工程问题”这一毕业要求，系统分析微生物形态结构、生理生化、遗传、变异、分布、免疫学和分类进化等课程内容，在系统讲授微生物学基础知识的过程中，引导学生应用这些知识理解和解决微生物发酵、代谢调控、分离纯化和产品加工等复杂工程问题，培养学生分析问题、解决问题的能力，并融入马克思主义科学观等思政内容，使学生从专业和思想两方面感受到微生物学理论在生物工程实践生产中的重要作用，激发学生的学习兴趣。

针对“能够应用自然科学和工程科学基本原理，识别并判断处理生物工程上游技术的工程菌（或细胞器），筛选、培育和构建新工程菌株”这一毕业要求，在讲授微生物形态结构、分类进化、营养需求、遗传变异、生长规律、生物制品等基本原理时，指导学生利用这些原理识别、判断和解释生物制造与加工过程所涉及的微生物学相关问题，并融入学以致用的思想理念。

针对“在技术方法改进和工艺流程优化的同时，注重社会、健康、安全、法律、经济及环保等因素”这一毕业要求，在讲授微生物分离纯化、无菌操作、培养、发酵动力学模型、育种等基本技术方法和原理时，列举其在微生物资源开发、生态分布、环境保护等方面的应，培育生态环境保护意识和绿色经济理念。

针对“获得完整可靠的实验数据，并采用科学方法分析和解释实验数据，通过信息综合得到合理有效的结论”这一毕业要求，在微生物学实验教学过程中，在讲授实验原理和指导实验操作时，强调安全开展实验、正确采集实验数据、客观和全面分析数据、严谨提出结论的重要性，并融入实验室安全、理论联系实际、具体问题具体分析、实事求是、独立思考以及严谨的科学作风等方面的育人内容。

三、微生物学课程中思政元素的挖掘

师者，所以传道授业解惑也，作为教师，在“授业解惑”的同时，应该铭记“传道”的重要职责，牢记立德树人是教师的根本任务。目前，一些高校教师在教学过程中结合课程内容深入挖掘思政元素[3-4]，获得了很多可借鉴的经验。我们在微生物学教学中，课程组结合各章节内容充分讨论和挖掘思政元素，形成共识，并体现于教学大纲的章节内容和教学目标之中，以确保思政教育在微生物学中的全面落实。以下列举我们在教学过程中挖掘的各章节思政元素。在绪论中，讲授微生物学发展史和发展现状时，挖掘微生物学家典型事迹中的思政元素，如结合微生物学家路易斯·巴斯德的著名言论“科学没有国界，但科学家有自己的祖国”进行爱国主义教育，结合微生物学奠基人之一罗伯特·科赫从乡镇医生到伟大科学家的成长经历进行就业观教育，结合钟南山院士和陈薇院士等“抗疫”英雄的典型事迹激发学生热爱祖国的热情和为民族复兴而努力的斗志。在讲授原核微生物的形态、构造和功能时，结合曲颈瓶实验培育学生理性批判、求真求实，通过介绍“沙眼之父”汤飞凡和立克次氏体发现者美国科学家Ricketts的事迹激发学生追求真理、造福人类。在讲授真核微生物的形态、构造和功能时，结合酵母菌与人类的关系激发学生的专业兴趣，结合霉菌与人类的关系培育学生辩证分析、客观理性。在讲授病毒和亚病毒因子时，通过介绍病毒的发现教育学生敢于创新、不迷信权威，通过介绍重大传染病对人类社会发展的影响、“抗疫”的身边故事、艾滋病日、结核病日等内容培育学生的人文关怀精神、社会责任感和科学精神。在讲授微生物的营养和培养基时，结合微生物营养需求与工业发酵原料间的关系教育学生理论联系实际，结合大肠菌群数的测定培育学生食品安全意识。在讲授微生物的新陈代谢时，结合生物固氮与生物肥料、沼气发酵等内容培育生态和环保意识。在讲授微生物的生长及其控制时，结合有害微生物的控制、发酵工业和重大传染病防控等内容培养学生学以致用、造福民生的思想品格。在讲授微生物的遗传变异和育种时，结合基因突变、耐药菌株、诱变育种和基因工程育种等内容，引导学生辩证地看待新技术对人类社会生活的影响，培育科学精神，养成职业道德。在讲授微生物的生态时，结合微生物在自然界物质循环中的作用等内容培育环保意识和可持续发展理念。在讲授传染与免疫时，结合科学“抗疫”培育专业精神，建立“抗疫”必胜的信心，通过介绍校友研制出新冠病毒中和抗体并在国际顶级期刊《nature》上发表论文，鼓励大家只要有目标、肯努力都能做出傲人的成绩，激发学生的学习热情。在讲授微生物的分类和鉴定时，通过比较不同分类方法引导学生正确认识传统与现代的关。

文章来源：《化学与生物工程》 网址: http://www.hxyswgc.cn/qikandaodu/2021/0122/748.html